U ove vruće dane, najbolje nam odgovaraju lagani, kremasti, hladni i voćni deserti.
Još je bolje kad to sve imate u jednom.
Sigurno vam je poznata želja za slatkim ili bolje da kažem napad.
E baš takav napad me pogurao da napravim ovu tortu.
Neke kombinacije su uvijek igra na sigurno. Tako i ova, znala sam da loša ne može biti, al koliko će na kraju biti odlična nisam ni zamisliti mogla.
Uživajte u mom novom receptu ❤️
Torta je rađena u kalupu promjera 26 cm
BISKVIT:
5 bjelanjaka
150 g šećera
100 g kokos mrvica
100 g brašna
1/2 prašak za pecivo
+ 200 ml vrelog mlijeka
+ 500 g očišćenih jagoda prerezanih na pola
+ šlag za ukrašavanje
KREMA:
5 žumanjaka
8 velikih žlica šećera
4 velike žlice brašna
2 pudinga od vanilije
po želji aroma vanilije
800 ml mlijeka
100 g maslaca sobne temperature
Ja uvijek najprije pripremim kremu da se stigne ohladiti.
Umutite mikserom jaja sa šećerom, dodajte im naizmjenično mlijeko i brašno, te na kraju puding i aromu vanilije.
Prebacite sve u posudu za kuhanje i stavite kremu na srednju vatru da se skuha neprestano miješajući od samog početka dok se krema ne zgusne. Maknite sa vatre, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se hladi. Ohlađenu kremu izradite mikserom te umiješajte maslac.
Priprema biskvita:
Bjelanjke umutite u čvrst snijeg, dodajte im lagano miješajući postepeno šećer, kokos mrvice, brašno i prašak za pecivo.
Umutite kompaktnu smjesu i izlijte u kalup čije ste dno prethodno obložili papirom za pečenje, a stranice namastili. Poravnajte biskvit i stavite peći u već zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15-ak minuta. Biskvit mora ostati bijel.
Pečen biskvit ohladite u kalupu, izbodite vilicom i prelijte sa vrelim mlijekom. Prelivajte postepeno pazeći da obuhvatite i krajeve, te da biskvit svo mlijeko i upije. Ostavite u hladnjak 20-ak minuta da se stisne.
Izvadite biskvit iz kalupa na podlogu na kojoj ćete poslužiti tortu uklonite papir za pečenje te vratite obruč kalupa ponovno oko biskvita.
Jagode slažite uz obruč u krug, a ostatak jagoda rasporedite po biskvitu. Prelijte kremom koju ste pripremili.
Ostavite tortu u frižider još nekih sat vremena. Tada bi već trebala biti čvrsta. Uklonite obruč, ukrasite šlagom i poslužite.
DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️
KAP 