Kad je prhko i mekano, ja jednostavno ne mogu odoljeti.

Tako je i sa ovim divnim keksima koji se peku kao kolač, a imaju neodoljivo prhko tijesto za podlogu, mermeladu od jagoda u sredini  i na kraju je sve posuto mrvičastom smjesom od badema….

Zaljubila sam se u njih na prvu.

Uživajte u novom receptu za prhke jagoda kekse.

RECEPT:
ZA TIJESTO:
500 g brašna
250 g margarina
200 g šećera u prahu
4 velike žlice vode
2 žumanjca
Prsohvat soli

UZ TO JOŠ POTREBNO:
100 g brašna
100 g mljevenih oljuštenih badema
75 g šećera
3 vanilija šećera
Prsohvat soli
100 g otopljenog maslaca
225 g mermelade od jagoda
Šećer u prahu za posipanje

PRIPREMA:

Brašno, margarin sobne temperature, šećer u prahu, žumanjke, sol i vodu umijesite u glatko tijesto. Tijesto umotajte u prozirna foliju i ostavite u hladnjaku sat vremena da odmara.

Brašno, bademe, šećer, vanilija šećer i sol izmješajte i prelijte otopljenim maslacem. Umijesite mrvičasto tijesto. Ostavite ga u hladnjak do upotrebe.

Tijesto izvadite na pleh za pečenje, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje te ga razvaljajte na veličinu pleha (koristim pleh od pećnice). Izbodite ga vilicom te ravnomijerno premažite mermeladom od jagoda koju ste prethodno malo ugrijali da postane tečnija. Sve pospite mrvičastim tijestom od badema i lagano rukom utisnite.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta. Na donju trećinu pećnice..

Ohladite, izrežite na male pravokutnike ili kvadratiće, pospite šećerom u prahu i uživajte.
Keksiće duže možete čuvati u limenoj kutiji sa poklopcem u hladnoj prostoriji.

DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️

Prosinac je najbolje vrijeme za slastice koje vežemo za zimu.

Ovo vrijeme kad gotovo svaki dom miriše na svježe pečene kolačiće. Kada se djeci rađaju uspomene koje će ih grijati za života, kada se obitelj i prijatelji okupljaju oko stola.
Kada je sve ispunjeno ljubavlju i veseljem.

Zaista najbolje vrijeme za miris limuna i pečenih lješnjaka, spojen u jedno pod prhkim i mekanim tijestom.
Uživajte u novom receptu za slatke raviole.

RECEPT
ZA TIJESTO:
150 g gustina
350 g brašna
1 jaje
100 g šećera
Prsohvat soli
3 velike žlice svježeg soka od limuna
250 g mekano maslaca ili margarina

Uz to je još potrebno:
1 jaje (odvojite žumanjak od bjelanjka)
100 g šećera
1 velika žlica svježeg soka od limuna
Naribana korica 1 limuna
100 g mljevenih lješnjaka
Šećer u prahu za posipanje

PRIPREMA:

 Izmješajte gustin i brašno. Jaje, šećer, sol, sok od limuna i maslac ili margarin dodajte na to. Umijesite tijesto i ostavite ga umotanog u prozirnoj foliji u hladnjaku sat vremena.
Na pobrašnjenu površinu izvadite tijesto i tanko ga razvaljajte. Režite kvadratiće ili kružiće. Ne prevelike, bolje manje, tek da na njih stane mala žličica punjenja.
Bjelanjak umutite u čvrst snijeg, dodajte mu šećer kao i sok i koricu limuna, te lješnjake. Sve povežite lagano miješajući žlicom.
Punjenje stavite malom žlicom na polovicu izrezanih oblika, drugom polovicom preklopite. Vilicom utisnite krajeve. Raviole posložite na papirom za pečenje obložen pleh, premažite žumanjcem i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 225 stupnjeva ca. 10 minuta.

Ohlađene pospite šećerom u prahu i uživajte.
DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️

Želim podijeliti sa Vama još jedan recept kojeg inače radim za Božić.

Jednostavni za napraviti, prhki i ukusni ovi mali zalogaji omiljeni su među djecom.

Kao i ostale keksiće, čuvam ih u limenim kutijama za kekse na hladnom mjestu. Na ovaj način svi keksi do Božića postanu još ukusniji, prhkiji i tope se u ustima.

Uživajte u novom receptu.

TIJESTO:
125 g tamne čokolade
50 g maslaca
75 g šećera
1 vanilija šećer
Prsohvat soli
1 jaje
150 g brašna
1 mala žlica prašak za pecivo
2 velike žlice kakaa
4 velike žlice mlijeka

+75 g šećera u prahu

PRIPREMA:

Čokoladu otopite na pari.

Maslac pjenasto umutite sa šećerom, vanilija šećerom i soli.
Dodajte mu jaje i otopljenu čokoladu.

Brašno izmješajte sa praškom za pecivo i kakaom te tu smjesu neizmjenično sa mlijekom dodajite u smjesu sa maslacem.

Umutite tijesto koje treba biti ljepljivo, ali ne rijetko. Ukoliko vam se čini prerijetko, dodajte još malo brašna.

Umotajte tijesto u prozirna foliju i ostavite najmanje 2 sata u hladnjak.

Od tijesta uzimate manje komade i formirajte kuglice ca 2 cm velike. Uvaljajte ih gornjom stranom u šećer u prahu. Posložite ih na lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva ca. 15 min

Ohlađen po želji pospite još šećerom u prahu.

DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️

Jako su mi lijepi ovako svi različiti, baš volim kad ih rukom radim…

Roščiće svi volimo, naši omiljeni su ovi sa lješnjacima. Tako prhki da se tope u ustima i mora ih biti za svaki Božić, a najbolje mi se slažu sa nekom nugat čokoladom.

Ako lješnjake imate domaće i još ih prije mljevenja lagano popržite, mirisati će cijelo susjedstvo dok se ovi keksići budu pekli.

Uživajte u novom receptu.

LJEŠNJAK ROŠČIĆI

200 g brašna
100 g mljevenih lješnjaka
100 g šećera
1 vanilija šećer
2 male žlice cimeta
Prsohvat soli
150 g margarina
2 žumanjka

+150 g noisette čokolade za umakanje

PRIPREMA:

Brašno pomiješate sa lješnjacima, šećerom, vanilija šećerom, cimetom i soli.
Dodajte im margarin i žumanjke te umijesite glatko tijesto.

Tijesto umotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak 60 minuta.

Od tijesta odvojite komadiće veličine manjeg oraha i rukom oblikujte roščiće, slažite ih s nešto razmaka na lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 12 minuta.

Ohladite roščiće. Za to vrijeme otopite čokoladu na pari. Umačite vrhove roščića u čokoladu, pustite da se stisne i poslužite.

DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️

Svi ga znaju, a i svi ga vole… Ovo je kolač za kojim ću posegnuti uvijek kad je na stolu, nikad dosadan.

Tako divan, sočan i mekan, meni jedan od omiljenih starih recepata kojima se uvijek vraćam.

Stranica u mojoj bilježnici na kojoj se nalazi ovaj recept, već je požutjela od raznih točkica i flekica koje su nastajale tokom vremena i pravljenja ovog kolača.

Baš zato sam ga odlučila spremiti na Blog, da se očuva i za neke buduće generacije i da ga se ne zaboravi, jer zaista kad trebate brzi i sočni, a k tome i jednostavni recept onda je čudo od jednog jaja pravi izbor.

Uživajte u novom / starom receptu.

BISKVIT:

1 jaje
150 g šećera
110 g brašna
110 g mljevenih orasa
200 ml mlijeka
50 ml ulja ili 50 g otopljenog maslaca
1 prašak za pecivo

Umutite jaje sa šećerom i postepeno dodajte ostale sastojke. Kad ste dobili jednoličnu smjesu izlijte je u kalup za pečenje 23×33 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Pecite na 180 stupnjeva oko 20 – 25 min.

KREMA:
2 pudinga od vanilije
600 ml mlijeka
5 velikih žlica šećera
120 g maslaca sobne temperature

+mljevenih orasi i  naribana čokolada za posipanje

U mlijeku otopite puding i šećer i stavite sve kuhati neprestano miješajući dok se krema ne zgusne. Uklonite sa vatre, prekrijet prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. U ohlađenu kremu dodajte maslac i izradite mikserom.

Premažite kolač ili ukrasite po želji, pospite mljevenim orasima ili naribanom čokoladom.

DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️

Ima već neko vrijeme kako ih planiram napraviti, jer sam ih se baš poželjela. Al u zadnje vrijeme sam imala toliko obaveza i termina da nisam ni stigla. Prvi “slobodan” dan sam odmah iskoristila da upalim mikser i bacim se na posao. Recept imam već dugo i uvijek ga rado radim. Jedna mana im je što ne potraju dugo.

Prhko tijesto koje postaje sočno ispod sloja marelice, lješnjak i čokolada neodoljiva su kombinacija i čine ove male zalogaje posebnim.

Uživajte u novom receptu

Tijesto:

250 g brašna. 70 g šećera. 125 g maslaca. 1 jaje. Prsohvat soli.

Punjenje:

Mermelada od marelice za premazivanje. 300 g mljevenih lješnjaka. 80 g šećera. 3 velike žlice vode. 125 g maslaca.

Čokoladna glazura:

100 g čokolade za kuhanje. 50 g maslaca.

Priprema:

1. Sjedinite sve sastojke i umijesite tijesto. Ostavite ga 30 minuta u hladnjaku prije upotrebe.

2. Vodu šećer i maslac prokuhajte na laganoj vatri, te potom uklonite sa vatre i dodajte lješnjake sve izmješajte i ostavite da se hladi.

3. Nakon 30 minuta izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga na veličinu kalupa za pečenje 25 x 30 cm. Kalup obložite papirom za pečenje, zatim stavite tijesto i premažite ga laganim slojem mermelade od marelice. Potom žlicom rasporedite punjenje od lješnjaka i lagano razvucite preko cijelog kolača pazeći da mermelada ostane ispod i da uhvatite i popunite sve kutove. Lagano žlicom utisnite lješnjak, ne pritiskajući prejako, tek toliko da sve lijepo poravnate.

4. Tako pripremljen kolač stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta. Pečeni kolač izvadite vani i ostavite da se do kraja i potpuno ohladi jer inače će vam prilikom rezanja se raspadati.

5. Ohlađen kolač režite na malene trokute, ali dosta oštrim nožem, da dobijete ravne krajeve.

6. Čokoladu za kuhanje i maslac otopite na pari. Umačite jedan kraj trokutića u čokoladu i slažite ih na papir za pečenje da se ohlade. Ukoliko vam se to čini puno posla možete trokute samo od gore prošarati čokoladom okus će biti isti.

DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️

Ovo je jedini slatkiš koji bi mogla samo gledati 😍
Uživam ih raditi, ukrašavati, gledati i jesti…

Osim što su ovako lijepi, preukusni su i puni čokolade.

Potrebno Vam je:

150 g maslaca
120 g šećera u prahu
1 vanilija šećer
1 mala žlica arome vanilije
2 jaja
Prsohvat soli
200 g brašna
40 g kakaa
200 g čokolade za kuhanje
Prašak za pecivo
150 ml mlijeka

Postupak:

1. Otopite maslac na pari i ostavite kratko da se malo prohladi.
2. Čokoladu isjeckajte na komadiće.
3. U jednu posudu pomiješajte brašno, kakao sol i prašak za pecivo.
4. U drugoj posudi jaja umutite sa šećerom u prahu, vanilija šećerom i aromom vanilije. Potom im dodajte i otopljeni maslac.
5. Smjesi sa jajima dodajite naizmjenično smjesu sa brašnom i mlijeko.
6. U dobivenu smjesu dodajte 2\3 nasjeckane čokolade i ručno izmješajte.
7. Kalup obložite papirnatim košaricama i punite ih smjesom. Otprilike po dvije velike žlice smjese ide u svaku košaricu.
8. Na kraju ostatak čokolade rasporedite po vrhu i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 25 minuta.

Za topping sam koristila čokoladni ganache u omjeru 50 ml vrhnja za šlag na 100 g čokolade.

Konkretnije mjere:
za ukrasiti 6 cupcakes biti će vam potrebno 100 ml vrhnja za šlag i 200 g čokolade za kuhanje.

Za ganache čokoladu sitno isjeckajte, vrhnje zagrijete do pred vrenje, skinite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Mješajte dok se sve ne otopi i ostavite da se ohladi. Ohlađenu kremu dobro izmiksajte, punite vrećicu za ukrašavanje i budite kreativni.
Važno! Morate paziti, ukoliko hladite u hladnjaku da se ne stvrdne jer onda nećete moći miksati.
DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️

Donosim Vam recept za mediteransku pogaču ili kruh, obogaćen začinskim biljem i u ovom slučaju maslinama, češnjakom i ružmarinom.

Recept potječe sa sjevernog mediterana i vjeruje se da je temelj modernoj pizzi.

Ono što ovu pogaču čini posebnom,osim njenog izgleda je i maslinovo ulje koje joj daje potrebnu svježinu.

Poslužiti ju možete uz topla i hladna glavna jela kao i predjela.

Kao veliki ljubitelj kruha svih vrsta sa sigurnošću mogu reći da je ovo moj omiljeni. Uživala sam u pripremi, u svim mirisima koji su se širili od samog početka i jedva sam čekala onaj prvi komadić.

Uživajte u novom receptu.

Količina iz recepta je dovoljna za okrugli kalup promjera 28 cm. Za pleh veličine pećnice uduplajte sastojke.

Potrebno je:

380 g brašna

330 ml tople vode

50 ml maslinovo ulja

20 g svježeg kvasca

Prsohvat soli

1 velika žlica nasjeckanog začinskog bilja ja sam koristila peršin i vlasac

4 režnja nasjeckanog češnjaka

1 grančica ruzmarina

Crne masline narezane na pola (10_ak komada)

+maslinovo ulje za premazivanje

Priprema:

1. Vodu, ulje i kvasac zajedno izmješajte da se kvasac otopi.

2. Dobivenu smjesu dodajte brašnu koje ste prethodno posolili. Dodajte i začinsko bilje te električnom miješalicom umutite tijesto.

3. Namastite i pobrašnite lim za pečenje te na njega istresite tijesto. S obzirom da je tijesto rijetko namažite ga maslinovim ulje da se ne lijepi i prstima raširite po plehu.

4. Ovako pripremljeno tijesto ostavite da se diže sat vremena. Treba da se obujam udvostruči.

5. Posložite narezane masline, nasjeckani češnjak i listove ruzmarina po vrhu. Između prstom napravite udubine po tijestu. Još jednom lagano namažite maslinovim uljem i pecite na 180 stupnjeva 25 – 30 minuta.

DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️

---

Kod nas su kiflice, vjerujem kao i kod većine vas, nezaobilazna poslastica. Zaista ih volimo svakakve. Slatke, slane, sa punjenjem ili bez. Bitno da su kiflice i da su domaće.

Danas Vam nosim recept za punjene i slane. Praktične za ponijeti u vrtić, školu, na posao ili za jednostavnu večeru kod kuće.

Uživajte u mom novom receptu.

Recept:

250 g brašna, 100 g jogurta, 1 jaje, prsohvat soli, 20 g maslaca sobne temperature, 50 ml tople vode, 20 g kvasca.

Kvasac otopite u vodi i dodajte ga brašnu kao i sve ostale sastojke. Električnom miješalicom umijesite tijesto. Potrebno je da se odvaja od posude al još treba biti ljepljivo za prste. Prekrijete tijesto kuhinjskom krpom i ostavite sat vremena da se diže.

Dignuto tijesto kratko premijesite. Ja to radim rukama, na način da ih prethodno namažem uljem i na taj način izbjegnem da mi se tijesto lijepi za prste. Izvadite tijesto na pobrašnjenu površinu i razvaljajte na pola cm debljine. Izrežite na 8 do 10 otprilike jednakih trokuta.

Punjenje:

125 g svježeg sira, zeleno začinsko bilje po želji, ja sam koristila vlasac i peršin, 1 jaje, 50 g šunke, Prsohvat soli i malo papra.

Umutite jaja i sir, dodajte im začinsko bilje, sol i papar. Na kraju umiješajte i šunku koju ste prethodno isjeckali na sitne kockice.

Rasporedite punjenje na širu stranu trokuta, dobro zatvorite krajeve i zarolajte u kiflice. Posložite ih na papirom za pečenje obložen pleh za pečenje, premažite žumanjcem i pecite na 200 stupnjeva 20 min.

DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️