Mi godinama nismo išli na pizzu. Zato što moj muž ne voli pizzu iz pizzerie, kaže da mu nije nešto… Koliko god ja navaljivala, uvijek je nekako zaobiđemo. Čak ni dostava kod nas nije moguća. Al domaću pizzu obožava pa je često na stolu. Pokušala sam podvaliti kupovno tijesto, al ni to mu nije to. E sad, da ne kukam više jer mi nije u krvi, ja sam to shvatila kao kompliment. Svom mužu pravim najbolju pizzu 🙃
1. Tijesto mora biti malo deblje
2. Na pizzi nema ketchup-a
3. Mora biti sira u više slojeva
Problem je bio umijesiti savršeno tijesto. Pa evo za one koji se muče kao i ja nekada. Moje savršeno tijesto za pizzu.Tijesto:
20 g svježeg kvasca
1 mala žlica šećera
5 velikih žlica tople vodeSve izmješajte da se kvasac otopi pa dodajete brašnu kao i ostale sastojke.330 g brašna
1 mala žlica soli
4 velike žlice ulja (ja koristim maslinovo)
200 ml tople vodeUmijesite tijesto i ostavite da se diže.
Dignuto tijesto premijesite rukama. Ja namažem ruke uljem da se tijesto ne lijepi. Ne dodajem više brašna. Razvaljajte tijesto na željenu debljinu, a ukoliko ste vještiji možete ga oblikovati i rukama.Nadjev Vam puštam na volju, svatko ima nešto svoje što voli. Ono što je meni bitno je da premaz bude homemade. Pasirana rajčica, ulje, začini po želji. To uvijek radim odokativno. Na njega stavljam sir, pa ostale sastojke i opet završim sa sirom. Gljive volim svježe i s obzirom da one puste dosta vode moraju biti tanko narezane. Eto toliko od mene.
Pizza kulen i pršut 😋DOBAR TEK ŽELI VAM KAP❤️
Focaccia mediteranska pogača
Donosim Vam recept za mediteransku pogaču ili kruh, obogaćen začinskim biljem i u ovom slučaju maslinama, češnjakom i ružmarinom.
Recept potječe sa sjevernog mediterana i vjeruje se da je temelj modernoj pizzi.
Ono što ovu pogaču čini posebnom,osim njenog izgleda je i maslinovo ulje koje joj daje potrebnu svježinu.
Poslužiti ju možete uz topla i hladna glavna jela kao i predjela.
Kao veliki ljubitelj kruha svih vrsta sa sigurnošću mogu reći da je ovo moj omiljeni. Uživala sam u pripremi, u svim mirisima koji su se širili od samog početka i jedva sam čekala onaj prvi komadić.
Uživajte u novom receptu.
Količina iz recepta je dovoljna za okrugli kalup promjera 28 cm. Za pleh veličine pećnice uduplajte sastojke.
Potrebno je:
380 g brašna
330 ml tople vode
50 ml maslinovo ulja
20 g svježeg kvasca
Prsohvat soli
1 velika žlica nasjeckanog začinskog bilja ja sam koristila peršin i vlasac
4 režnja nasjeckanog češnjaka
1 grančica ruzmarina
Crne masline narezane na pola (10_ak komada)
+maslinovo ulje za premazivanje
Priprema:
1. Vodu, ulje i kvasac zajedno izmješajte da se kvasac otopi.
2. Dobivenu smjesu dodajte brašnu koje ste prethodno posolili. Dodajte i začinsko bilje te električnom miješalicom umutite tijesto.
3. Namastite i pobrašnite lim za pečenje te na njega istresite tijesto. S obzirom da je tijesto rijetko namažite ga maslinovim ulje da se ne lijepi i prstima raširite po plehu.
4. Ovako pripremljeno tijesto ostavite da se diže sat vremena. Treba da se obujam udvostruči.
5. Posložite narezane masline, nasjeckani češnjak i listove ruzmarina po vrhu. Između prstom napravite udubine po tijestu. Još jednom lagano namažite maslinovim uljem i pecite na 180 stupnjeva 25 – 30 minuta.
DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️
KAP 