TROKUTIĆI SA LJEŠNJACIMA
Ima već neko vrijeme kako ih planiram napraviti, jer sam ih se baš poželjela. Al u zadnje vrijeme sam imala toliko obaveza i termina da nisam ni stigla. Prvi “slobodan” dan sam odmah iskoristila da upalim mikser i bacim se na posao. Recept imam već dugo i uvijek ga rado radim. Jedna mana im je što ne potraju dugo.
Prhko tijesto koje postaje sočno ispod sloja marelice, lješnjak i čokolada neodoljiva su kombinacija i čine ove male zalogaje posebnim.
Uživajte u novom receptu
Tijesto:
250 g brašna. 70 g šećera. 125 g maslaca. 1 jaje. Prsohvat soli.
Punjenje:
Mermelada od marelice za premazivanje. 300 g mljevenih lješnjaka. 80 g šećera. 3 velike žlice vode. 125 g maslaca.
Čokoladna glazura:
100 g čokolade za kuhanje. 50 g maslaca.
Priprema:
1. Sjedinite sve sastojke i umijesite tijesto. Ostavite ga 30 minuta u hladnjaku prije upotrebe.
2. Vodu šećer i maslac prokuhajte na laganoj vatri, te potom uklonite sa vatre i dodajte lješnjake sve izmješajte i ostavite da se hladi.
3. Nakon 30 minuta izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga na veličinu kalupa za pečenje 25 x 30 cm. Kalup obložite papirom za pečenje, zatim stavite tijesto i premažite ga laganim slojem mermelade od marelice. Potom žlicom rasporedite punjenje od lješnjaka i lagano razvucite preko cijelog kolača pazeći da mermelada ostane ispod i da uhvatite i popunite sve kutove. Lagano žlicom utisnite lješnjak, ne pritiskajući prejako, tek toliko da sve lijepo poravnate.
4. Tako pripremljen kolač stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta. Pečeni kolač izvadite vani i ostavite da se do kraja i potpuno ohladi jer inače će vam prilikom rezanja se raspadati.
5. Ohlađen kolač režite na malene trokute, ali dosta oštrim nožem, da dobijete ravne krajeve.
6. Čokoladu za kuhanje i maslac otopite na pari. Umačite jedan kraj trokutića u čokoladu i slažite ih na papir za pečenje da se ohlade. Ukoliko vam se to čini puno posla možete trokute samo od gore prošarati čokoladom okus će biti isti.
DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️
Čudo od jednog jaja
Svi ga znaju, a i svi ga vole… Ovo je kolač za kojim ću posegnuti uvijek kad je na stolu, nikad dosadan.
Tako divan, sočan i mekan, meni jedan od omiljenih starih recepata kojima se uvijek vraćam.
Stranica u mojoj bilježnici na kojoj se nalazi ovaj recept, već je požutjela od raznih točkica i flekica koje su nastajale tokom vremena i pravljenja ovog kolača.
Baš zato sam ga odlučila spremiti na Blog, da se očuva i za neke buduće generacije i da ga se ne zaboravi, jer zaista kad trebate brzi i sočni, a k tome i jednostavni recept onda je čudo od jednog jaja pravi izbor.
Uživajte u novom / starom receptu.
BISKVIT:
1 jaje
150 g šećera
110 g brašna
110 g mljevenih orasa
200 ml mlijeka
50 ml ulja ili 50 g otopljenog maslaca
1 prašak za pecivo
Umutite jaje sa šećerom i postepeno dodajte ostale sastojke. Kad ste dobili jednoličnu smjesu izlijte je u kalup za pečenje 23×33 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Pecite na 180 stupnjeva oko 20 – 25 min.
KREMA:
2 pudinga od vanilije
600 ml mlijeka
5 velikih žlica šećera
120 g maslaca sobne temperature
+mljevenih orasi i naribana čokolada za posipanje
U mlijeku otopite puding i šećer i stavite sve kuhati neprestano miješajući dok se krema ne zgusne. Uklonite sa vatre, prekrijet prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. U ohlađenu kremu dodajte maslac i izradite mikserom.
Premažite kolač ili ukrasite po želji, pospite mljevenim orasima ili naribanom čokoladom.
DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️
PRHKI TERASA KEKSI
Ovaj jednostavan, a divan recept je otvorio ovogodišnju Božićnu pekaru, iako s njom krećem tek od 12 mjeseca, oni će biti među prvima koje ću raditi. Možete ih lijepiti po želji mermeladama ili čokoladom, kako god jako su ukusni i prhki, a kao i većina keksi sve ukusniji što duže stoje.
Uživajte u novom receptu 😊
Tijesto: 200 g maslaca sobne temperature , 100 g šećera u prahu, Prsohvat soli, 1 jaje, 300 g brašna.
Još potrebo za povezivanje: mermelada po izboru ili otopljene čokolada ili čokoladni namaz, te šećer u prahu za posipanje.
Od navedenih sastojaka umijesite glatko tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite sat vremena u hladnjaku. Potom ga na nešto malo brašna razvaljajte na otprilike 3 mm debljine i kalupom u 3 različite veličine izrežite podjednako broj oblika. Mogu to biti zvijezdice, cvjetovi, srca ili bilo koji kalup po vašem izboru. Tako izrazane kekse složite sa razmakom na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje. I pecite u već zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10 – 12 minuta. Potom ohladite kekse i onda ih povezujete na način da lijepite tri keksa različitih veličina jedan za drugi mermeladom, otopljenom čokoladom ili čokoladnim namazom i na kraju ih pospite šećerom u prahu.
Dobar tek želi Vam KAP ❤️
CIMET ZVJEZDICE
Miris cimeta i svježe pečenih badema i lješnjaka daje posebnu čar ovom predbožićnom vremenu.
Ja sam jedna od onih koja uživa u pripremanju keksića za Božić i to je postala neka moja tradicija.
Dok sam bila dijete moja mama nije imala taj običaj, uvijek je za Božić bilo nekoliko vrsta kremastih kolača i možda koji suhi, a svi su bili pripremljeni dan – dva prije Božića.
Ja to ipak više volim ovako…
Već za prvi Advent okitim drvce i lagano krenem u pripremu slastica, razni keksići mirišu iz dana u dan i sve to mi nekako ovu čaroliju Božića produži, a ja do mile volje uživam.
Jedni od prvih keksića su cimet zvjezdice, mirisne i ukusne, a prve ih radim jer su bolje i mekše što duže odstoje.
CIMET ZVJEZDICE
200 g badema
200 g lješnjaka
2 velike žlice cimeta
75 g brašna
3 bjelanjaka
200 g šećera
2 male žlice ruma
+ 150 g šećera u prahu i nešto limunovog soka
PRIPREMA:
Bademe i lješnjake kratko popržite u tavi i potom sameljite. Pomiješate sa brašnom i cimetom.
Bjelanjke umutite u čvrst snijeg i dodajte im postepeno šećer i rum.
Povežite te dvije smjese, najbolje ručno polako miješajući.
Tijesto razvaljajte između dva papira za pečenje na ca. 5 mm debljine. Izrezujte zvijezdice i slažite ih na papirom za pečenje obložen pleh. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 15 minuta.
Šećer u prahu izmješajte sa nešto limunovog soka, da dobijete gustu šećernu glazuru. Zvijezdice umočite gornjom stranom u glazuru i pustite da se glazura stisne. Druga varijanta je da kekse samo uvaljate u šećer u prahu.
Čuvajte ih u zatvorenoj limenoj kutiji na hladnom mjestu.
Uživajte u novom receptu.
DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️
ČOKOTALERI
Već treću godinu za redom ovi keksi su neizbježni na našem Božićnom stolu.
A vjerujem i da će nam ući u obiteljsku tradiciju.
Prhki, mekani, predivno čokoladni su zaista zarazni i moram raditi duplu mjeru jer inače nestanu prije Božića.
Među svim tim keksima često ne znam koji mi je favorit, al ovi su svakako među omiljenim.
ČOKOTALERI
150 g šećera u prahu
200 g brašna
50 g gustina
50 g kakaa za kolače
3 žumanjca
200 g maslaca sobne temperature
+Nutella za premazivanje i 50 g bijele čokolade za ukrašavanje
Od navedenih sastojaka umijesite tijesto, umotajte ga u prozirna foliju i ostavite 30 min u hladnjak.
Ohlađeno tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini na ca 3 mm debljine i istinite željene oblike, na polovicu oblika istinite oblik i u sredini.
Složite kekse na papirom za pečenje obložen pleh i pecite u već zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva, 12 minuta.
Kekse ohladite i puni keks premažite nutellom te preklopite keksom sa istisnutim oblikom u sredini.
Prošarajte ih otopljenom bijelom čokoladom.
DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️
LJEŠNJAK ROŠČIĆI
Jako su mi lijepi ovako svi različiti, baš volim kad ih rukom radim…
Roščiće svi volimo, naši omiljeni su ovi sa lješnjacima i mora ih biti za svaki Božić, a najbolje mi se slažu sa nekom nugat čokoladom.
Ako lješnjake imate domaće i još ih prije mljevenja lagano popržite, mirisa će cijelo susjedstvu dok se ovi keksići budu pekli.
Uživajte u novom receptu.
LJEŠNJAK ROŠČIĆI
200 g brašna
100 g mljevenih lješnjaka
100 g šećera
1 vanilija šećer
2 male žlice cimeta
Prsohvat soli
150 g margarina
2 žumanjka
+150 g noisette čokolade za umakanje
PRIPREMA:
Brašno pomiješate sa lješnjacima, šećerom, vanilija šećerom, cimetom i soli.
Dodajte im margarin i žumanjke te umijesite glatko tijesto.
Tijesto umotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak 60 minuta.
Od tijesta odvojite komadiće veličine manjeg oraha i rukom oblikujte roščiće, slažite ih s nešto razmaka na lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 12 minuta.
Ohladite roščiće. Za to vrijeme otopite čokoladu na pari. Umačite vrhove roščića u čokoladu, pustite da se stisne i poslužite.
DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️
SNJEŽNE KAPE
Želim podijeliti sa Vama još jedan recept kojeg inače radim za Božić.
Jednostavni za napraviti, prhki i ukusni ovi mali zalogaji omiljeni su među djecom.
Kao i ostale keksiće, čuvam ih u limenim kutijama za kekse na hladnom mjestu. Na ovaj način svi keksi do Božića postanu još ukusniji, prhkiji i tope se u ustima.
Uživajte u novom receptu.
SNJEŽNE KAPE
TIJESTO:
125 g tamne čokolade
50 g maslaca
75 g šećera
1 vanilija šećer
Prsohvat soli
1 jaje
150 g brašna
1 mala žlica prašak za pecivo
2 velike žlice kakaa
4 velike žlice mlijeka
+75 g šećera u prahu
PRIPREMA:
Čokoladu otopite na pari.
Maslac pjenasto umutite sa šećerom, vanilija šećerom i soli.
Dodajte mu jaje i otopljenu čokoladu.
Brašno izmješajte sa praškom za pecivo i kakaom te tu smjesu neizmjenično sa mlijekom dodajite u smjesu sa maslacem.
Umutite tijesto koje treba biti ljepljivo, ali ne rijetko. Ukoliko vam se čini prerijetko, dodajte još malo brašna.
Umotajte tijesto u prozirna foliju i ostavite najmanje 2 sata u hladnjak.
Od tijesta uzimate manje komade i formirajte kuglice ca 2 cm velike. Uvaljajte ih gornjom stranom u šećer u prahu. Posložite ih na lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva ca. 15 min
DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️
SLATKI RAVIOLI
Prosinac je najbolje vrijeme za slastice koje vežemo za zimu.
Ovo vrijeme kad gotovo svaki dom miriše na svježe pečene kolačiće. Kada se djeci rađaju uspomene koje će ih grijati za života, kada se obitelj i prijatelji okupljaju oko stola.
Kada je sve ispunjeno ljubavlju i veseljem.
Zaista najbolje vrijeme za miris limuna i pečenih lješnjaka, spojen u jedno pod prhkim i mekanim tijestom.
Uživajte u novom receptu za slatke raviole.
RECEPT
ZA TIJESTO:
150 g gustina
350 g brašna
1 jaje
100 g šećera
Prsohvat soli
3 velike žlice svježeg soka od limuna
250 g mekano maslaca ili margarina
Uz to je još potrebno:
1 jaje (odvojite žumanjak od bjelanjka)
100 g šećera
1 velika žlica svježeg soka od limuna
Naribana korica 1 limuna
100 g mljevenih lješnjaka
Šećer u prahu za posipanje
PRIPREMA:
Izmješajte gustin i brašno. Jaje, šećer, sol, sok od limuna i maslac ili margarin dodajte na to. Umijesite tijesto i ostavite ga umotanog u prozirnoj foliji u hladnjaku sat vremena.
Na pobrašnjenu površinu izvadite tijesto i tanko ga razvaljajte. Režite kvadratiće ili kružiće. Ne prevelike, bolje manje, tek da na njih stane mala žličica punjenja.
Bjelanjak umutite u čvrst snijeg, dodajte mu šećer kao i sok i koricu limuna, te lješnjake. Sve povežite lagano miješajući žlicom.
Punjenje stavite malom žlicom na polovicu izrezanih oblika, drugom polovicom preklopite. Vilicom utisnite krajeve. Raviole posložite na papirom za pečenje obložen pleh, premažite žumanjcem i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 225 stupnjeva ca. 10 minuta.
Ohlađene pospite šećerom u prahu i uživajte.
DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️
PRHKI JAGODA KEKSI
Kad je prhko i mekano, ja jednostavno ne mogu odoljeti.
Tako je i sa ovim divnim keksima koji se peku kao kolač, a imaju neodoljivo prhko tijesto za podlogu, mermeladu od jagoda u sredini i na kraju je sve posuto mrvičastom smjesom od badema….
Zaljubila sam se u njih na prvu.
Uživajte u novom receptu za prhke jagoda kekse.
RECEPT:
ZA TIJESTO:
500 g brašna
250 g margarina
200 g šećera u prahu
4 velike žlice vode
2 žumanjca
Prsohvat soli
UZ TO JOŠ POTREBNO:
100 g brašna
100 g mljevenih oljuštenih badema
75 g šećera
3 vanilija šećera
Prsohvat soli
100 g otopljenog maslaca
225 g mermelade od jagoda
Šećer u prahu za posipanje
PRIPREMA:
Brašno, margarin sobne temperature, šećer u prahu, žumanjke, sol i vodu umijesite u glatko tijesto. Tijesto umotajte u prozirna foliju i ostavite u hladnjaku sat vremena da odmara.
Brašno, bademe, šećer, vanilija šećer i sol izmješajte i prelijte otopljenim maslacem. Umijesite mrvičasto tijesto. Ostavite ga u hladnjak do upotrebe.
Tijesto izvadite na pleh za pečenje, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje te ga razvaljajte na veličinu pleha (koristim pleh od pećnice). Izbodite ga vilicom te ravnomijerno premažite mermeladom od jagoda koju ste prethodno malo ugrijali da postane tečnija. Sve pospite mrvičastim tijestom od badema i lagano rukom utisnite.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta. Na donju trećinu pećnice..
Ohladite, izrežite na male pravokutnike ili kvadratiće, pospite šećerom u prahu i uživajte.
Keksiće duže možete čuvati u limenoj kutiji sa poklopcem u hladnoj prostoriji.
DOBAR TEK ŽELI VAM KAP ❤️
KAP 